Chashaku | Cuillère à Matcha

• 100 % bambou naturel
• Fait main
• Mesure traditionnelle du matcha
• Léger, résistant et précis
• Idéal pour le matcha cérémonial et quotidien

Le chashaku semble être une simple « petite cuillère »… jusqu'à ce que vous l'utilisiez. Il est conçu précisément pour le matcha : il vous permet de doser toujours de la même manière, sans en mettre trop (ce qui apporte de l'amertume) et sans en mettre trop peu (ce qui donne un goût d'eau). Pour moi, c'est l'un de ces petits objets qui organisent le rituel.

De plus, comme il est en bambou, il n'« écrase » pas la poudre et ne la compacte pas comme une cuillère en métal. Il la ramasse plus délicatement et la laisse mieux tomber dans le bol.

La mesure classique est simple :

Pour un matcha léger (usucha), utilisez 2 chashaku bombés.

Si vous le préférez plus intense, 3 bombés.

Et pour un latte, vous pouvez en mettre 3 à 4 selon la taille du verre et l'intensité souhaitée.

Une astuce rapide : lorsque vous servez le matcha, saupoudrez la poudre « en pluie » dans le bol. Il se mélangera ainsi mieux et fera moins de grumeaux.

Première utilisation

Si vous le souhaitez, passez-le sous l'eau tiède une seconde et séchez-le. Ce n'est pas obligatoire, mais il sera plus « dompté » au toucher.

Nettoyage

Il n'a pas besoin de savon. Un chiffon sec ou légèrement humide suffit. S'il est mouillé, utilisez très peu d'eau et séchez-le immédiatement.

Séchage et rangement

Rangez-le dans un endroit sec, loin de toute humidité constante. Le bambou est naturel et, si vous en prenez soin, il durera très longtemps.

Si vous me dites quelle quantité de matcha vous utilisez habituellement (et si vous le prenez pur ou avec du lait), j'ajusterai la « mesure parfaite » en chashakus pour que le résultat soit toujours identique, sans réfléchir.