Details und Funktionen
Eigenschaften
- Erstklassiger, zeremonieller Matcha
- 100 % japanischer Herkunft
- Vollmundiger, intensiver Umami-Geschmack mit geringer Bitterkeit
- Fein steingemahlen für eine seidige Textur
- Intensive grüne Farbe, ein Zeichen für hohe Qualität und Frische
- Ideal zum Purtrinken, in einem traditionellen Shake oder in einem Matcha Latte
Warum sollte man diesen Matcha kaufen?
Wie bereitet man es so zu, dass es perfekt gelingt?
Sieben Sie einen halben Teelöffel Matcha (ca. 1–2 g) in eine Chawan (oder eine beliebige Schüssel), um Klümpchen zu vermeiden. Geben Sie etwa 70 ml Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C (niemals kochend) hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Chasen (einer Art Wasserglas) kräftig in Zickzack-Bewegungen auf, bis ein feiner, gleichmäßiger Schaum entsteht.
Sie können die Wassermenge anpassen, je nachdem, ob Sie einen konzentrierteren (Koicha) oder einen milderen (Usucha) Matcha bevorzugen. Matcha schmeckt auch kalt hervorragend: Bereiten Sie ihn wie gewohnt zu und servieren Sie ihn auf Eis oder mischen Sie ihn mit kalter Milch oder pflanzlicher Milch für einen erfrischenden Matcha Latte.
Nutzungs- und Lagerungsempfehlungen
Für optimalen Genuss
Bewahren Sie Matcha gut verschlossen an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. So bleiben seine intensive grüne Farbe, sein frisches Aroma und sein charakteristischer Umami-Geschmack am besten erhalten.
Nach dem Öffnen
Genießen Sie Matcha am besten innerhalb weniger Wochen, um ihn optimal zu erleben. Matcha ist ein empfindlicher Tee, der mit der Zeit und durch Kontakt mit Luft an Farbkraft und Geschmack verliert.
Wichtiger Tipp
Verwenden Sie kein kochendes Wasser. Die ideale Temperatur liegt zwischen 70 und 80 °C: Zu hohe Temperaturen verbrennen den Matcha, verstärken die Bitterkeit und beeinträchtigen seine natürliche Süße und sein Aroma.