Matcha Zubehör

Komplettes Genbu Matcha-Tee-Set mit Chawan, Chasen, Chashaku und zeremoniellem Matcha
Bestandteile des Genbu Matcha-Tee-Sets mit Chawan, Chasen, Chashaku und zeremoniellem Matcha

Komplettes Matcha-Set + Ceremonial Grade Matcha Tee (30 g)

€29,70 €42,00
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Chasen oder Bambusbesen zur Zubereitung von Matcha-Tee
Draufsicht auf einen Bambusbesen für Matcha-Tee

Bambus-Chasen | Matcha-Besen

€11,70 €14,00
-16%
Chashaku oder Bambuslöffel zum Abmessen von Matcha-Tee
Chashaku-Löffel mit Matcha-Teepulver auf grünem Hintergrund

Chashaku | Matcha-Löffel

€3,90 €5,40
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Mini-Matcha-Tee-Set mit Chasen, Ständer und Bambuslöffel
Mini-Matcha-Tee-Zubereitungsset mit Chasen, Chashaku und Ständer

Basisset für Matcha-Tee

€18,70 €23,90
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Matcha-Zubehör online kaufen

Guter Matcha zeigt sich auch in der Zubereitung. Bei Genbu Matcha finden Sie das traditionelle japanische Zubehör für klumpenfreien Matcha mit feinem Schaum und ausgewogenem Geschmack: Chasen (Bambusbesen), Chashaku (Messlöffel), Chawan (Schale) und Komplettsets für einen unkomplizierten Start.

Warum traditionelle Accessoires verwenden?

Chasen: Der Schlüssel zum perfekten Schaum

Der Chasen schlägt den Matcha auf und erzeugt einen feinen und cremigen Schaum, den man mit einer Gabel oder einem Löffel nicht hinbekommt. Seine feinen Bambuszinken belüften den Tee, ohne sein Aroma zu beeinträchtigen.

Chashaku: Die perfekte Dosierung

Der Bambuslöffel dosiert genau die richtige Menge Matcha, ohne Tee zu verschwenden oder zu viel hinzuzufügen. Seine traditionelle Form erleichtert zudem das Sieben des Pulvers. Chawan: Platz für gründliches Aufschlagen. Die weite Schale bietet ausreichend Platz, um den Chasen in Zickzack-Bewegungen zu führen und die Farbe und Textur des Matcha während der Zubereitung zu beobachten. Komplettsets: Alles in einer Packung. Ein Set mit Chasen, Chashaku, Chawan und Matcha ermöglicht es Ihnen, Ihren ersten Matcha vom ersten Tag an richtig zuzubereiten, ohne jedes Teil einzeln kaufen zu müssen.

So verwenden Sie Ihr Matcha-Zubehör

Sieben Sie 1–2 g Matcha mithilfe des Chashaku in die Chawan, um Klümpchen zu vermeiden. Geben Sie etwa 70 ml Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C (niemals kochend) hinzu und schlagen Sie die Mischung mit dem Chasen schnell und leicht in Zickzack-Bewegungen 15–20 Sekunden lang auf, bis ein feiner, gleichmäßiger Schaum entsteht.

Hier finden Sie das vollständige Matcha-Tee-Rezept

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Es ist nicht zwingend erforderlich, aber empfehlenswert. Ohne Chasen können Sie einen Schneebesen oder ein Glas mit Deckel verwenden, um die Milch zu schlagen, allerdings werden die Konsistenz und der Schaum dadurch weniger gut. Der Chasen ist nach wie vor die traditionelle Methode für die beste Zubereitung.
Spülen Sie das Chasen sofort nach Gebrauch mit warmem Wasser ohne Seife ab und trocknen Sie es gründlich, indem Sie es in seinen Ständer (Naoshi) stellen, um die Form der Spitzen zu erhalten. Bewahren Sie es stets trocken auf, um Risse oder Schimmelbildung zu vermeiden.
Der Chashaku benötigt nur sehr wenig Wasser: Reinigen Sie ihn mit einem trockenen oder höchstens einem leicht feuchten Tuch und trocknen Sie ihn sofort ab. Wenn er sehr nass wird und nicht ausreichend belüftet gelagert wird, kann sich das Bambusmaterial verfärben oder einen unangenehmen Geruch entwickeln. Vermeiden Sie es, damit Matcha-Reste aus der Schale zu kratzen; klopfen Sie stattdessen vorsichtig dagegen, um sie zu lösen.
Das Basis-Set enthält alles Notwendige zur Matcha-Zubereitung (Chasen, Chashaku und Ständer). Das Komplett-Set beinhaltet zusätzlich eine Packung unseres zeremoniellen Matcha-Tees – ideal, wenn Sie bei Ihrer ersten Bestellung alles parat haben möchten.
Ja, man kann ein Glas, einen Löffel und einen Schneebesen oder ein Einmachglas mit Deckel zum Umrühren verwenden. Das Ziel ist immer dasselbe: Klümpchen vermeiden und kein zu heißes Wasser verwenden. Mit Chasen und Chawan wird das Ergebnis jedoch feiner und entspricht eher der traditionellen Zubereitung.