Wir sind Matcha-Meister und wählen jedes Blatt sorgfältig aus, um seinen reinen und lebendigen Geschmack zu bewahren. Derselbe Geschmack, der in Blindverkostungen immer wieder überzeugt. ;)
Minderwertiger Matcha ist grob und körnig und hat eine matte, gelbliche Farbe, was auf Oxidation hindeutet. Hochwertiger Matcha hingegen ist ein ultrafeines, seidiges Pulver mit einer leuchtenden, tiefgrünen Farbe.
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Matcha-Teig
Ein Matcha Latte aus minderwertigem Matcha schmeckt fade, bitter und herb. Im Gegensatz dazu ist ein Matcha Latte aus zeremoniellem Matcha lebendig, süß, mild und cremig und bietet ein ausgewogenes und unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Zeremonieller Matcha
Ein minderwertiger Matcha für die Zeremonie hat eine matte Farbe, ist bitter und hat einen herben Geschmack. Im Gegensatz dazu bietet ein hochwertiger Matcha für die Zeremonie ein leuchtendes Grün, einen süßen, milden und ausgewogenen Geschmack sowie eine seidige Textur und cremigen Schaum.
Das Set beinhaltet eine Packung unseres zeremoniellen Matcha-Tees „Barista Selection“.
Bamboo Chasen mit Naoshi
Unverzichtbar für die Emulgierung von Matcha und die Erzielung eines seidigen, gleichmäßigen Schaums.
Traditioneller Chawan
Durch die breite Form lässt sich das Aufschlagen leichter gestalten und man kann die Intensität der Farbe und die Textur des Matcha erkennen.
Löffel und Chashaku
Das traditionelle Maß zum Dosieren der perfekten Teemenge ohne Verschwendung.
AgnesKunde
Es ist mein Lieblings-Matcha geworden: viel intensivere Farbe als andere und so lecker, dass ich ihn pur mit Hafermilch trinke.
FatimaKunde
Hochwertiger Matcha: milder Geschmack, kein bisschen bitter, löst sich wunderbar auf und wird cremig. Das Aroma ist frisch; nach mehreren Verkostungen ist dies bereits einer meiner Favoriten und ich werde ihn definitiv wieder kaufen!
JacoKunde
Nachdem ich jahrelang Matcha probiert habe, gehört dieser hier zu den besten: intensives Grün, ein milder Geschmack ohne Bitterkeit, natürliche Süße und eine feine Textur, die sich leicht auflöst. Seit ich ihn täglich trinke, hat sich meine Verdauung verbessert.
Sieger bei Blindverkostungen/In Japan angebaut und steingemahlen
Alejandro PaadínTeeexperte und sensorische Analyse.
„Bei Genbu Matcha geht unsere Leidenschaft für Tee über den Geschmack hinaus: Sie ist ein Bekenntnis zu Qualität, Tradition und Authentizität.“
