Basisset für Matcha-Tee

• Komplettes Set zur Matcha-Zubereitung zu Hause
• Beinhaltet Genbu Matcha + die wichtigsten Utensilien
• Schale (Chawan) + Chasen + Chasen-Halter
• Chashaku (traditioneller Löffel) + Baumwolltuch
• Elegant präsentiert, perfekt zum Verschenken

Weil es Ihnen die übliche Frage „Was brauche ich für den Anfang?“ erspart und Sie nur noch auf eine Mission konzentriert: vom ersten Tag an fantastischen Matcha zuzubereiten. Dieses Set enthält alles Wesentliche und ist absolut logisch. Sie erhalten den gebrauchsfertigen Genbu Matcha, den Chasen-Besen für feinen Schaum, den Chashaku-Besen zum Abmessen nach japanischer Art und den Chasen-Halter (den die meisten weglassen), damit der Besen sich nicht verformt und viel länger hält. Und die Schale … ​​ein Wunderwerk zum Zubereiten und Servieren ohne Kleckern, besonders wenn Sie einen Latte zubereiten.

• Matcha Genbu (30-g-Beutel)
  
  Ihr Matcha für jeden Tag: vollmundig im Geschmack, ohne bittere Note und mit einer angenehmen Textur.
• Chasen (Bambusbesen)
  
  Der Besen, der die Magie wirkt: Er emulgiert, entfernt Klümpchen und erzeugt feinen Schaum.
• Chasen-Halter (Keramik)
  
  Er erhält die Form des Besens beim Trocknen. Hält länger, duftet besser und bleibt immer offen.
• Chashaku (Bambuslöffel)
  
  Damit können Sie die perfekte Konsistenz in jeder Tasse erreichen.
• Chawan-Schale
  
  Komfortables Schlagen und einfaches Ausgießen. Wenn du Matcha Latte zubereitest, ist das Gold wert.
• Baumwolltuch
  
  Zum Trocknen und Sauberhalten – ganz unkompliziert.
• Gebrauchsanweisung
  
  Bereit für dein tägliches Ritual.

Gib 2 Messlöffel Chashaku in die Schüssel. Füge etwas heißes Wasser (idealerweise 70–80 °C) hinzu und verquirle die Masse mit dem Handgelenk in einer Zickzackbewegung, als würdest du ein „W“ zeichnen. Sobald sich feiner Schaum bildet, ist das Chashaku fertig.

Für einen Latte Macchiato: Verwende etwas weniger Wasser und gib anschließend Milch (vorzugsweise aufgeschäumt) hinzu. Er wird super cremig.

Das Geheimnis, damit Ihr Set jahrelang hält, ist nichts Ungewöhnliches, sondern einfach die Vermeidung zweier Dinge: unzureichend getrocknete Feuchtigkeit und unnötiges Reiben. Vor jedem Gebrauch den Bambusbesen 10–15 Sekunden in warmem Wasser einweichen. Dadurch werden die Borsten weicher, öffnen sich („aufblühen“) und lassen sich leichter und mit weniger Kraftaufwand verrühren. Außerdem verringert sich die Bruchgefahr. Nach Gebrauch nur mit Wasser (vorzugsweise lauwarm oder kalt) abspülen. Keine Seife verwenden: Bambus saugt Seife auf, was zu Geruchs- oder Geschmacksbelägen führen kann. Überschüssiges Wasser vorsichtig abschütteln und zum Trocknen in den Besenhalter stellen, damit er seine Form behält. Das ist entscheidend: Wenn Sie den Chasen liegend oder feucht lagern, verformt er sich und kann einen muffigen Geruch entwickeln.

Sehr wichtig: Vermeiden Sie beim Schlagen, gegen den Boden der Schale zu drücken. Der Chasen dient dazu, den Matcha zu belüften, nicht ihn abzukratzen. Wenn Sie ihn mit Gewalt verwenden, verbiegen sich die Borsten und verlieren ihre Elastizität.

Chasen-Halter (Ständer)

Verwenden Sie ihn nach Möglichkeit. Er dient nicht nur der Dekoration: Er ermöglicht die Luftzirkulation im Inneren, lässt den Besen schneller trocknen und sorgt dafür, dass er offen und symmetrisch bleibt, wodurch er länger gut schlägt.

Chashaku (traditioneller Löffel)

Hier gilt eine einfache Regel: Der Chashaku benötigt fast nie Wasser. Idealerweise reinigen Sie die Schale mit einem trockenen Tuch oder höchstens mit einem leicht feuchten und trocknen Sie sie sofort ab. Wenn sie sehr nass wird und nicht ausreichend belüftet aufbewahrt wird, kann das Bambusmaterial nachdunkeln oder einen unangenehmen Geruch entwickeln.

Ein kleiner, aber nützlicher Tipp: Vermeiden Sie es, das Tuch zum Abkratzen des Matcha-Restes am Boden der Schale zu verwenden. Klopfen Sie die Schale stattdessen sanft ab, um ihn zu lösen.

Schale (Chawan) und Tuch

Waschen Sie die Schale wie gewohnt, vermeiden Sie jedoch plötzliche Temperaturwechsel (z. B. von heißem zu sehr kaltem Wasser), damit sie lange in einwandfreiem Zustand bleibt. Lassen Sie das Tuch vollständig trocknen und waschen Sie es regelmäßig: So bleibt alles sauber und sieht gut aus.