Pack de Degustação GENBU | 300 gramas
Outros Chás: para além do matcha
Nesta coleção encontrará as alternativas da Genbu fora do matcha: o nosso Chá Hojicha, tostado e suave, e o Pack de Degustação, a forma mais completa de experimentar toda a gama num só pedido. Se o matcha lhe parece muito intenso ou se procura algo para o fim da tarde ou noite, comece por aqui.
Chá Hojicha: o torrado japonês com menos cafeína
Ao contrário do matcha, que é sombreado antes da colheita, o hojicha é torrado depois de ser colhido. Esse processo confere-lhe a sua cor castanha avermelhada, um sabor a frutos secos, madeira e caramelo e, naturalmente, menos cafeína e taninos. É excelente para depois de comer ou à noite, quente, frio ou em latte.
Hojicha vs. matcha: qual escolher?
- Processo:
Hojicha é torrado após a colheita
Matcha é sombreado antes de ser colhido
- Cor:
Hojicha castanho avermelhado
Matcha verde intenso
- Sabor:
Hojicha torrado, a noz e caramelo
Matcha umami, vegetal e doce
- Cafeína:
Hojicha baixa
Matcha média-alta
- Melhor momento:
Hojicha final da tarde/noite, após as refeições
Matcha manhã, antes de uma atividade
Se procura a experiência clássica do matcha, temos três graus distintos pensados para cada utilização. Se prefere algo mais suave e com menos cafeína, o hojicha é o seu chá.
Pack de Degustação: prove tudo
Se não sabe por onde começar, o Pack Degustação inclui Matcha Premium, Matcha Culinário e Hojicha Premium num único pack. É a forma mais fácil de encontrar o seu favorito.
Perguntas Frequentes
O hojicha tem cafeína?
Sim, mas bastante menos do que o matcha, graças ao processo de torrefação.
Qual é a diferença entre comprar o hojicha a granel ou no Pack de Degustação?
O hojicha a granel é ideal se já sabe que é o seu chá. O Pack Degustação permite-lhe provar Hojicha, Matcha Premium e Matcha Culinário antes de decidir qual comprar em tamanho grande.
Posso usar o matcha culinário num matcha latte para os clientes da minha cafetaria?
Sim, é a opção habitual na hotelaria: rende muito bem misturado com leite e o seu sabor nota-se claramente no copo, com um custo por chávena mais ajustado do que o grau cerimonial.
Como se prepara o hojicha?
Prepara-se tal como o matcha, quente, frio ou em latte. Consulte as quantidades exatas na ficha do produto.
