Kit de Matcha Completo + Chá Matcha Ceremonial (30g)

• Kit completo para preparar matcha em casa
• Inclui matcha Genbu + utensílios essenciais
• Taça com bico (chawan) + chasen + suporte para chasen
• Chashaku (colher tradicional) + pano de algodão
• Apresentação cuidada, perfeito para oferecer

Porque elimina aquele incómodo “o que é que preciso para começar?” e deixa-o com uma única missão: preparar um matcha excelente desde o primeiro dia.

Este kit vem com o essencial e com sentido. Tem o matcha Genbu pronto a usar, o chasen para obter uma espuma fina, o chashaku para medir como se faz no Japão, e o suporte para chasen (que é o que mais gente ignora) para que o batedor não se deforme e dure muito mais tempo. E a taça com bico… uma maravilha para preparar e servir sem sujar, especialmente se fizer latte.

• Matcha Genbu (saqueta 30g)
  
  O teu matcha cerimonial para o dia a dia: sabor equilibrado, sem amargor agressivo e com boa textura.
• Chasen (batedor de bambu)
  
  O que faz a magia: emulsiona, elimina grumos e cria aquela espuma fina.
• Suporte para chasen (cerâmica)
  
  Mantém a forma do batedor enquanto seca. Dura mais, cheira melhor e mantém-se sempre “aberto” como deve ser.
• Chashaku (colher de bambu)
  
  Ajuda-te a dosear sem exagerar: consistência total em cada chávena.
• Chawan com bico (taça)
  
  Bates confortavelmente e depois serves facilmente. Se fazes matcha latte, isto é ouro.
• Pano de algodão
  
  Para secar e manter tudo limpo, sem complicações.
• Instruções de utilização
  
  Pronto para começar o teu ritual diário.

Coloque 2 medidas de chashaku na taça. Adicione um pouco de água quente (ideal 70–80ºC) e bata com o pulso em ziguezague, como se desenhasse um "W". Quando surgir espuma fina, está pronto.

Se o quiser tipo latte: faça o mesmo, mas com um pouco menos de água, e depois adicione leite (de preferência espumado). Fica super cremoso.

O segredo para que o kit dure anos não é fazer nada de especial, é simplesmente evitar duas coisas: humidade mal seca e pancadas/fricções desnecessárias.

Chasen (batedor de bambu)

Antes de cada utilização, deixe-o de molho 10–15 segundos em água morna. Isto amolece os filamentos, estes abrem-se (“florescem”) e batem melhor com menos esforço, além de reduzir o risco de se partirem.

Depois de o usar, enxague-o apenas com água (de preferência tépida ou fria). Nada de sabão: o bambu absorve-o e pode deixar cheiro ou sabor. Agite-o suavemente para eliminar o excesso de água e coloque-o no suporte para chasen para que seque mantendo a forma correta. Isto é fundamental: se o deixar apoiado “de lado” ou o guardar húmido, deforma-se e pode ganhar cheiro a humidade.

Muito importante: ao bater, evite pressionar contra o fundo da taça. O chasen foi feito para arejar o matcha, não para raspar. Se o forçar, os filamentos dobram-se e perdem elasticidade.

Suporte para chasen (suporte)

Use-o sempre que puder. Não é decoração: permite que o ar circule pelo interior, o batedor seca mais depressa e mantém-se aberto e simétrico, que é o que faz com que bata bem durante mais tempo.

Chashaku (colher tradicional)

Aqui a regra é simples: o chashaku quase nunca precisa de água. O ideal é limpá-lo com um pano seco ou, no máximo, ligeiramente humedecido, e secá-lo de imediato. Se o molhar muito e o guardar sem ventilação, o bambu pode escurecer ou ganhar cheiro.

E um detalhe simples mas útil: evite usá-lo para “raspar” o matcha colado ao fundo da taça. É preferível dar uma pancada suave para o soltar.

Taça (chawan) e pano

A taça lava-se normalmente, mas tente não a sujeitar a mudanças bruscas de temperatura (passar de quente a água muito fria de repente) para que se mantenha perfeita. O pano, deixe-o secar bem e lave-o de vez em quando: afinal, é o que mantém tudo limpo e com bom aspeto.