Chá Matcha | Grau Premium

• Matcha premium japonês, lote de primavera e outono
• 100% origem japonesa
• Sabor umami encorpado, que se mantém ao misturar com leite
• Cor verde viva
• Ideal para matcha latte, batidos e preparações diárias.

Porque é um matcha para beber todos os dias sem complicações: japonês, selecionado com rigor em provas cegas e com um sabor umami redondo que não desaparece quando o mistura com leite ou bebida vegetal.

É fácil de preparar e de desfrutar, e tem uma relação qualidade-preço pensada para o consumo diário. Na chávena, traduz-se num sabor equilibrado, uma cor verde viva e uma espuma fina. Se prefere um matcha mais doce e delicado para beber puro, veja o nosso ceremonial.

Peneire 2 g de matcha (aprox. uma colher de chá) para um chawan ou qualquer taça para evitar grumos. Adicione cerca de 60 ml de água a 70-80 °C (nunca a ferver) e bata energicamente em ziguezague com um chasen até obter uma espuma fina e uniforme.

Para um latte, adicione depois 150-200 ml de leite ou bebida vegetal, quente ou fria com gelo. Também pode bebê-lo simples com menos água (cerca de 70 ml) se o preferir mais intenso.

Para desfrutar melhor

Guarde-o bem fechado, num local fresco, seco e protegido da luz. Desta forma, mantém a cor verde viva, o aroma e o sabor umami que o tornam tão agradável nos seus lattes e batidos.

Após abrir

Tente terminá-lo nas semanas seguintes à abertura. O matcha perde cor e sabor com o ar e a humidade, por isso feche a embalagem após cada utilização e use sempre uma colher seca.

Um conselho importante

Evite água a ferver. O ideal é 70-80 °C: se estiver mais quente, o matcha torna-se mais amargo e perde doçura e aroma. Se o for misturar com leite, dissolva-o primeiro num pouco de água a essa temperatura e adicione o leite depois, para que não fique com grumos.