Matcha Tee | Premium Grade

• Premium japanischer Matcha, Frühlings- und Herbstmischung
• 100 % japanischer Herkunft
• Vollmundiger Umami-Geschmack, der auch in Milch erhalten bleibt
• Leuchtende grüne Farbe
• Ideal für Matcha Lattes, Smoothies und die Zubereitung im Alltag.

Weil es ein Matcha für unkomplizierten Genuss im Alltag ist: Japanisch, sorgfältig in Blindverkostungen ausgewählt und mit einem vollmundigen Umami-Geschmack, der auch in Milch oder pflanzlicher Milch erhalten bleibt. Er ist einfach zuzubereiten und zu genießen und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – perfekt für den täglichen Gebrauch. In einer Tasse bedeutet das: ein ausgewogener Geschmack, eine leuchtend grüne Farbe und ein feiner Schaum. Wenn Sie einen süßeren, milderen Matcha pur bevorzugen, schauen Sie sich unsere Zubereitungsanleitung an.

Sieben Sie 2 g Matcha (ca. einen Teelöffel) in eine Chawan oder eine andere Schale, um Klümpchen zu vermeiden. Geben Sie ca. 60 ml Wasser mit einer Temperatur von 70–80 °C (niemals kochend) hinzu und schlagen Sie die Mischung mit einem Chasen kräftig in Zickzack-Bewegungen auf, bis ein feiner, gleichmäßiger Schaum entsteht.

Für einen Latte geben Sie anschließend 150–200 ml Milch oder pflanzliche Milch, heiß oder kalt mit Eis, hinzu. Wenn Sie ihn stärker mögen, können Sie ihn auch mit weniger Wasser (ca. 70 ml) zubereiten.

Für optimalen Genuss

Bewahren Sie Matcha gut verschlossen an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. So bleiben die leuchtend grüne Farbe, das Aroma und der Umami-Geschmack erhalten, die Matcha in Lattes und Smoothies so köstlich machen.

Nach dem Öffnen

Verbrauchen Sie Matcha innerhalb weniger Wochen. Matcha verliert Farbe und Geschmack, wenn er Luft und Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Verschließen Sie den Behälter daher nach jedem Gebrauch und verwenden Sie immer einen trockenen Löffel.

Wichtiger Tipp

Vermeiden Sie kochendes Wasser. Ideal ist eine Temperatur von 70–80 °C (158–176 °F): Heißes Wasser macht Matcha bitterer und reduziert seine Süße und sein Aroma. Wenn Sie Matcha mit Milch mischen, lösen Sie ihn zuerst in etwas Wasser dieser Temperatur auf und geben Sie dann die Milch hinzu, um Klümpchen zu vermeiden.