Té Matcha Premium Japonés
Té matcha premium para el día a día
Si tomas matcha cada día, no siempre necesitas el grado ceremonial de primera cosecha. Nuestro té matcha premium es un blend de cosechas de primavera y otoño, seleccionado para ofrecer un sabor umami con cuerpo y un color verde vivo, pensado para matcha latte, batidos y cualquier receta con leche o azúcar.
Un blend pensado para el consumo diario
A diferencia del ceremonial, que se elabora solo con la primera cosecha de primavera, este blend combina dos momentos de recolección. La cosecha de primavera aporta dulzor y color, y la de otoño suma cuerpo e intensidad. El resultado es un matcha con más carácter, que mantiene su sabor incluso mezclado con leche o bebida vegetal, a un precio más accesible que el grado ceremonial.
¿Para qué usar el matcha premium?
- Matcha latte, caliente o frío sobre hielo.
- Batidos y smoothies con fruta o proteína.
- Repostería y recetas que necesiten color y sabor a matcha.
- Tomarlo solo, con agua a 70-80 °C, si prefieres un sabor más intenso que el ceremonial.
Cómo preparar tu matcha latte premium
Tamiza 2 g de matcha en un bol para evitar grumos. Añade 60 ml de agua a 70-80 °C (nunca hirviendo) y bate con un chasen en zigzag hasta conseguir espuma. Añade 150-200 ml de leche o bebida vegetal, caliente o fría con hielo, y remueve.
Preguntas frecuentes sobre el té matcha premium
¿El matcha premium es de peor calidad que el ceremonial?
No, es una categoría distinta pensada para otro uso. El ceremonial es de primera cosecha y está pensado para tomarlo solo, con un sabor más suave y delicado. El premium es un blend con más cuerpo, ideal para mezclar con leche o para batidos, donde ese carácter se nota más y aguanta mejor el sabor.
¿Puedo tomar el matcha premium solo, sin leche?
Sí. Prepáralo igual que un ceremonial, con menos agua (unos 70 ml) si quieres un sabor más concentrado. Notarás un perfil algo más intenso que el ceremonial, propio del blend de otoño.
¿Cuánto dura un paquete de matcha premium?
Con un consumo de 2 g al día, un formato de 100 g dura unas siete semanas. Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y protegido de la luz, y consúmelo en las semanas siguientes a abrirlo para mantener su color y aroma.
¿Qué diferencia hay entre el premium y el culinario?
El premium es un blend japonés de primavera y otoño, pensado tanto para lattes como para tomarlo solo. El culinario es de origen vietnamita y está orientado sobre todo a recetas, repostería y bebidas frías, con un perfil aún más resistente a mezclarse con otros ingredientes.
